ντοματίνια, αγγούρι, κάπαρη, φρέσκο κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, πούδρα ελιάς, τρίμμα φέτας και ξύδι από λευκό βαλσάμικο
κοτόπουλο, κρουτόν, μαρούλι, παρμεζάνα
χωριάτικη σαλάτα με πολύχρωμα ντοματίνια, χαρουπόντακο, ανθότυρο και βινεγκρέτ πέστο -ρίγανης
με προσούτο πάρμας, μπουράτα, λωτό, πράσινο μήλο, πολύχρωμα σαλατικά, φιστίκι Αιγίνης, ραπανάκι και βινεγκρέτ μελιού με μανταρίνι
με ψητά λαχανικά
με ξινομυζήθρα σουσάμι & μέλι
με τορτίγια και σως BBQ
με μοσχαρίσιο κιμά
με ζαμπόν-τυρί & σως μαρμελάδας
με μοσχάρι κοκκινιστό & πουρέ καπνιστής μελιτζάνα
Με γαλάκτωμα τρούφας, φιλετίνια μόσχου, ψητά μανιτάρια του δάσους και μπισκότο γραβιέρας Νάξου
με άγρια ρόκα, παρμεζάνα, βινεγκρέτ πορτοκαλιού, κουκουνάρι και ροζ πιπέρι
Με μαρμελάδα σύκου, ξύσμα λάιμ, βαλεριάνα, ραπανάκι και καραμελωμένο βαλσάμικο από κόκκινα σταφύλια
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ανθός αλατιού, αποξηραμένα βότανα, ελιές.
Με πιπεριές Φλωρίνης, τσίλι, ντομάτα και ρίγανη
Μοσχαρίσιος κιμάς 200 g, χειροποίητο brioche, sauce από πίκλα αγγουριού, καραμελωμένα κρεμμύδια, iceberg, ντομάτα, κρέμα cheddar – συνοδεύεται με τηγανητές γλυκοπατάτες.
Μοσχαρίσιος κιμάς 200 g, χειροποίητο brioche, μαγιονέζα με πάστα τρούφας & βασιλικό ρόκα, λάδι μαϊντανού - συνοδεύεται με τηγανητές γλυκοπατάτες.
Σάλτσα coleslaw, καπνιστό χοιρινό, ντομάτα & cheddar – συνοδεύεται με πατάτες dip.
με μετσοβόνε και προσούτο
χρωματιστές πιπεριές και σώς σόγιας
χοιρινό και μοσχάρι με φέτα, μυρωδικά, πιπεριές στη λαδόκολλα
μπέικον, μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και κόκκινη σάλτσα
και μους φέτας
Με πουρέ σελινόριζας, σάλτσα ψητού με σαφράν και κρεμολάτα αμυγδάλου
αλά κρέμ
με μπέϊκον, γραβιέρα, σως μουστάρδας
με μυδια και γαρίδες (κατ.)
λάδι τρούφας και σως μανιταριών
με σάλτσα pomodoro
κοτόπουλο, μπέικον, μανιτάρια
με καπνιστό σολομό
Με μουσελίν από καραμελωμένο κουνουπίδι, σπανάκι, λιαστή ντομάτα και ντοματίνια κομφί
με σως μουστάρδας
με κρούστα παρμεζάνας
με κεφαλογραβιέρα
μερίδα
με κεφαλογραβιέρα
με λιαστή ντομάτα, χαλούμι, μαυροδάφνη
(κομμάτι ψαρονέφρι, μπιφτέκι μοσχαρίσιο, φιλέτο κοτόπουλο, σνίτσελ κοτόπουλο, λουκάνικο)
Guanciale, αυγό, πεκορίνο, μαύρο πιπέρι
με αρακά, μαραθόριζα, τυρί κρέμα, καρότο, λάιμ και χειμωνιάτικα μυρωδικά
Παρμεζάνα. Μοτσαρέλα, ελαιόλαδο. Ρίγανη Εύβοιας.
Παρμεζάνα, μοτσαρέλα, ελαιόλαδο, ρίγανη Ευβοίας, βουβαλίσια μοτσαρέλα, λάδι βασιλικού.
Παρμεζάνα, μοτσαρέλα, προσούτο, baby ρόκα, λάδι τρούφας.
Ντομάτα, κρέμα πεκορίνο, πεπεροτσίνι, μοτσαρέλα, μπουρατίνα, ελαιόλαδο, φρέσκα φύλλα βασιλικού.
Καπνιστή μελιτζάνα, πράσινο κολοκύθι, τρίχρωμες πιπεριές, λευκά μανιτάρια, φύλλα βασιλικού, φυτικό τυρί, ελιές καλαμών, ντοματίνια.
Παρμεζάνα, μοτσαρέλα, λευκά μανιτάρια, τρχωμες πιπεριές.
Παρμεζάνα, μοτσαρέλα, καπνιστό χοιρινό, ψητή αγκινάρα, τρίχρωμες πιπεριές, ελιές καλαμών.
Κρέμα τρούφας, παρμεζάνα, πεκορίνο, μοτσαρέλα, μανιτάρια porcini.
Προσούτο κότο, πιπεριές τρίχρωμες, μοτσαρέλα και φέτα.
Φρέσκια βουβαλίσια μοτσαρέλα, παρμεζάνα, προσούτο, ντοματίνια, βασιλικός.
